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大さじ1杯って何グラム?大さじ・小さじ・カップからグラムへ変換一覧表

      2017/02/26

     

大さじ1杯って何グラム?

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お料理をしようと思って

レシピを検索して材料を確認したとき、

 砂糖 15g 、お塩 5g 、小麦粉 100g

 なんてグラム表示になってる~。

今すぐ、お料理つくらなきゃいけないのに、はかりが見つからない。 ってなることありますよね。 
料理のレシピ本やネットで公開されているレシピ見ていると、分量に関する表記がg(グラム)になっているものとccなどの(体積)になっているものが混在しています。

g(重さ)の表記であったり、ccやml(体積)の表記であったり単位が

バラバラでとてもややこしいです。

それにそもそもはかりがないことも・・・。あってもはかりがすぐ出せればいいのですが、すぐに取り出せない場所にしまっていたり、急いでいるときなどとても面倒ですね。

結局、大さじ1って何グラム?

2カップって何グラムなのよ~。

では、大さじ15cc、小さじ5ccは、それぞれ何グラムなのでしょうか?
1ccはおよそ1グラムなのか?

それは量るものによって違います

ccやmlは体積の単位での表記であり、グラムは重さの単位であるからです。
なので量る材料で重さは違ってきます。

大さじ、小さじは量を量るものですので、重さではありません。
大さじは「cc」「ミリリットル」など体積を量る道具。

グラムという重量に関しては一概に言えないのですね。

それじゃどうしたらいいの?

ということなので一覧表にまとめましたのでご活用ください。

 

お料理・お菓子作りなどの際の理基本調味料や材料の大さじ・小さじ(体積)からグラム(重さ)への変換一覧表になります。

■大さじ・小さじからグラム変換表

お砂糖 大さじ1⇒ 9g 小さじ1⇒ 3g
お塩 大さじ1⇒ 15g 小さじ1⇒ 5g
お酢・お酒 大さじ1⇒ 15g 小さじ1⇒ 5g
しょうゆ・みりん 大さじ1⇒ 17g 小さじ1⇒ 6g
グラニュー糖 大さじ1⇒ 13g 小さじ1⇒ 4g
はちみつ 大さじ1⇒ 22g 小さじ1⇒ 7g
バター 大さじ1⇒ 14g 小さじ1⇒ 5g
生クリーム 大さじ1⇒ 15g 小さじ1⇒ 5g
薄力粉・強力粉 大さじ1⇒ 8g 小さじ1⇒ 3g
片栗粉 大さじ1⇒ 8g 小さじ1⇒ 3g
重層 大さじ1⇒ 9g 小さじ1⇒ 3g
ベーキングパウダー 大さじ1⇒ 10g 小さじ1⇒ 3g
コーンスターチ 大さじ1⇒ 7g 小さじ1⇒ 2g
マヨネーズ 大さじ1⇒ 15g 小さじ1⇒ 5g
みりん 大さじ1⇒ 17g 小さじ1⇒ 6g
だし汁 大さじ1⇒ 15g 小さじ1⇒ 5g
みそ 大さじ1⇒ 17g 小さじ1⇒ 6g
トマトケチャップ 大さじ1⇒ 17g 小さじ1⇒ 6g
ウスターソース 大さじ1⇒ 18g 小さじ1⇒ 6g
ごま 大さじ1⇒ 8g 小さじ1⇒ 3g
こしょう 大さじ1⇒ 9g 小さじ1⇒ 3g
※端数がでませんので比例していないところがありますが目安としてお使いください。

 

 


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■1カップからグラム変換表

薄力粉 1カップ⇒ 100g
強力粉 1カップ⇒ 105g
片栗粉 1カップ⇒ 110g
お砂糖 1カップ⇒ 120g
だし汁 1カップ⇒ 200g
お酢 1カップ⇒ 200g
しょうゆ 1カップ⇒ 230g
みりん 1カップ⇒ 230g
生クリーム 1カップ⇒ 200g
バター 1カップ⇒ 180g
はちみつ 1カップ⇒ 290g
グラニュー糖 1カップ⇒ 170g
お酒 1カップ⇒ 200g
 

基 本

1カップ → (200ml / 200cc)

大さじ1 → (15ml / 15cc)

小さじ1→(5ml / 5cc)

注:すり切りで

ml(ミリリットル)=cc(シーシー)といったことで問題ありません。

家にある基本のものを表にしましたが、同じ大さじ1でも、物によって重さは変わってきます。

 

たとえば、砂糖50グラムが必要。でもグラムを計るはかりがない場合に

大さじ1が9グラムですから、大さじで5杯と小さじで2杯弱になりますね。

こんな感じで使ってもらえるといいと思います。

もちろん全部覚えることはできないので、 

水は1cc=1mlで 小さじ1 ⇒ 5グラム なので、

水より重たそうか軽そうか、感覚的に覚え得ておくといいかもしれませんね♪

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